{"id":5941,"date":"2022-05-24T08:49:42","date_gmt":"2022-05-24T11:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/?p=5941"},"modified":"2022-05-24T08:49:42","modified_gmt":"2022-05-24T11:49:42","slug":"producao-brasileira-de-citros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/es\/producao-brasileira-de-citros\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de c\u00edtricos brasile\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Os citros compreendem um grande grupo de plantas do g\u00eanero\u00a0Citrus<\/em>\u00a0e outros g\u00eaneros afins. A citricultura \u00e9 o ramo que mais se destaca na fruticultura mundial, o que faz desse grupo de frutas o mais produzido no mundo. Caracterizadas por serem \u00e1rvores de porte m\u00e9dio, atingem em m\u00e9dia quatro metros de altura, apresentando copa densa, de formato normalmente arredondado. As folhas\u00a0s\u00e3o arom\u00e1ticas, assim como as flores, pequenas e brancas, muito procuradas pelas abelhas mel\u00edferas e servindo como mat\u00e9ria-prima da \u00e1gua de flor de laranjeira. Seus frutos s\u00e3o compostos de, aproximadamente, 90 % de \u00e1gua, apresentando baixos teores de a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

Por serem fontes de vitamina C, os citros auxiliam no fortalecimento da imunidade. Al\u00e9m disso, esse nutriente colabora com a s\u00edntese de col\u00e1geno, ajuda na cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e queimaduras e \u00e9 essencial para a sa\u00fade das gengivas e preven\u00e7\u00e3o da coagula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea. Ainda, s\u00e3o importante fonte de vitaminas e fibras, as frutas e sucos c\u00edtricos recentemente v\u00eam sendo reconhecidos por conterem metab\u00f3litos secund\u00e1rios incluindo antioxidantes como \u00e1cido asc\u00f3rbico, compostos fen\u00f3licos, flavonoides e limonoides, que s\u00e3o importantes para a nutri\u00e7\u00e3o humana (Jayaprakasha; Patil, 2007; citados por Couto; Canniatti-Brazaca, 2010).<\/p>\n

 <\/p>\n

Origem e import\u00e2ncia econ\u00f4mica dos Citros<\/strong><\/p>\n

As plantas c\u00edtricas possuem origem asi\u00e1tica, e foram introduzidas no Brasil pelas primeiras expedi\u00e7\u00f5es colonizadoras, muito provavelmente na regi\u00e3o que hoje corresponde ao estado da Bahia. A partir da d\u00e9cada de 1930 a citricultura passou a ser implementada comercialmente nos estados da Bahia, S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro e, devido ao fato dessas plantas terem se adaptado muito bem ao clima e ao relevo\/solo, as citrinas se expandiram para todo o pa\u00eds. De acordo com Lopes et al. (2011), as laranjeiras, as tangerineiras, as limeiras \u00e1cidas e os lim\u00f5es verdadeiros s\u00e3o os principais tipos de citros cultivados no Brasil.<\/p>\n

A China \u00e9 o maior produtor mundial de citros, seguida pelo Brasil e Uni\u00e3o Europeia. De acordo com dados da CONAB, na safra de 2020\/21, o Brasil foi respons\u00e1vel por 32,8 % da produ\u00e7\u00e3o mundial da fruta e por 62 % do volume global de suco de laranja. A citricultura no Brasil \u00e9 fortemente concentrada na produ\u00e7\u00e3o de laranja, tanto em termos de \u00e1rea, quanto de volume de produ\u00e7\u00e3o, como cita Vidal (2021). Al\u00e9m disso, a atividade \u00e9 concentrada tamb\u00e9m espacialmente; no total da \u00e1rea cultivada com laranja no Pa\u00eds, aproximadamente 63,1 % est\u00e1 em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

A safra de laranja 2020\/21 do cintur\u00e3o citr\u00edcola de S\u00e3o Paulo e Tri\u00e2ngulo\/Sudoeste Mineiro foi finalizada em 268,63 milh\u00f5es de caixas de 40,8 kg, de acordo com dados publicados pelo PES (Pesquisa de Estimativa de Safra) do Fundecitrus. Para a safra de 2021\/22, o Fundecitrus estima uma produ\u00e7\u00e3o de 264,14 milh\u00f5es de caixas de 40,8 kg. Se esta proje\u00e7\u00e3o for confirmada com o encerramento das colheitas, a safra recuar\u00e1 30 milh\u00f5es de caixas, o equivalente a 10,21%, em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 expectativa inicial. Esta quebra de expectativa est\u00e1 diretamente relacionada \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas desfavor\u00e1veis observadas nesta safra, como a estiagem severa e geadas de rara intensidade. Com isto, a estimativa de peso m\u00e9dio dos frutos foi reduzida para 142,2 g (287 frutos por caixa), 15,9 % menor do que o das \u00faltimas cinco safras (m\u00e9dia de 169 g).<\/p>\n

Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Exporta\u00e7\u00e3o de Sucos C\u00edtricos (Citrus BR, 2019), o consumo da laranja in natura<\/em> no Brasil \u00e9 algo comum nas casas. Entretanto, nos outros pa\u00edses o que se consome mesmo \u00e9 o suco extra\u00eddo dessa fruta, podendo ser o fresco (espremido diretamente da fruta) ou o industrializado. Neste quesito, o Brasil \u00e9 o grande destaque mundial, com uma produ\u00e7\u00e3o de cerca de 820,5 mil toneladas de suco de laranja na safra de 2020\/21. Ainda de acordo com a Citrus BR, a cada cinco copos de suco de laranja consumidos no mundo, tr\u00eas s\u00e3o produzidos nas f\u00e1bricas brasileiras. Em nenhuma outra commodity <\/em>o pa\u00eds tem amplitude semelhante. Al\u00e9m destas formas de consumo, os citros podem ser ainda utilizados para a produ\u00e7\u00e3o de polpa para congelamento, para produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leos essenciais e ainda para a produ\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Aduba\u00e7\u00e3o e manejo<\/strong><\/p>\n

O clima exerce grande influ\u00eancia sobre o vigor e longevidade das plantas c\u00edtricas, qualidade e quantidade de frutos. Os citros desenvolvem-se melhor em regi\u00f5es de clima mais ameno, desde que os solos sejam adequados e o regime pluvial atinja cerca de 1.200 mm anuais, bem distribu\u00eddos durante o ano, podendo-se suplementar os d\u00e9ficits com \u00e1gua de irriga\u00e7\u00e3o, de acordo com a Embrapa Mandioca e Fruticultura. Segundo o Instituto Agron\u00f4mico de Campinas (IAC), a laranjeira e os outros citros se desenvolvem muito bem em climas com temperatura entre 23 e 32 \u00b0C e umidade relativa do ar alta. Acima de 40 \u00b0C e abaixo de 13 \u00b0C, a taxa de fotoss\u00edntese diminui, o que acarreta perdas de produtividade. Os frutos produzidos nos climas mais frios, em geral, s\u00e3o mais \u00e1cidos e apresentam colora\u00e7\u00e3o da casca e do suco mais intensa. Nos climas mais quentes os frutos s\u00e3o mais doces.<\/p>\n

As plantas c\u00edtricas, apesar de terem determinadas exig\u00eancias em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 textura dos solos, preferindo os areno-argilosos, adaptam-se aos solos muito arenosos como tamb\u00e9m aos argilosos, ajudando-as nesta adapta\u00e7\u00e3o o uso de diferentes porta-enxertos. Para que o manejo da fertilidade do solo e do desenvolvimento das plantas seja eficiente, \u00e9 necess\u00e1rio conhecer as caracter\u00edsticas qu\u00edmicas e f\u00edsicas dos solos e qu\u00edmicas das folhas dos citros, para racionalizar o uso de corretivos e fertilizantes, assegurando maior retorno econ\u00f4mico e redu\u00e7\u00e3o dos impactos ambientais (Siqueira; Salom\u00e3o, 2017), levando em conta a an\u00e1lise de solo. A utiliza\u00e7\u00e3o dos fertilizantes pelos citros \u00e9 melhorada com o parcelamento, onde estes s\u00e3o dispostos em quantidade e \u00e9pocas favor\u00e1veis \u00e0 absor\u00e7\u00e3o, preferencialmente quando houver umidade no solo ou durante o ano todo em pomares irrigados.<\/p>\n

Os citros s\u00e3o plantas muito exigentes em nitrog\u00eanio (N), e a defici\u00eancia deste nutriente se caracteriza, em casos extremos, pela diminui\u00e7\u00e3o do crescimento das plantas; as folhas ficam menores e ralas, havendo amarelecimento geral das folhas velhas, atingindo a nervura e tendo, como consequ\u00eancia, a redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero e do tamanho dos frutos, que apresentam casca fina, cor verde p\u00e1lido e matura\u00e7\u00e3o precoce, podendo ocorrer o ressecamento das extremidades dos ramos. Em rela\u00e7\u00e3o ao pot\u00e1ssio (K), a defici\u00eancia causa suscetibilidade das plantas ao ataque de pragas e doen\u00e7as, especialmente a clorose variegada dos citros (CVC). A defici\u00eancia de f\u00f3sforo (P) causa perda do brilho e bronzeamento da folhagem dos citros, redu\u00e7\u00e3o no tamanho de folhas, ocorrendo at\u00e9 mesmo queda acentuada e redu\u00e7\u00e3o do ritmo de crescimento das plantas. Os frutos possuem superf\u00edcie da casca menos lisa; a espessura da casca \u00e9 aumentada e podem cair prematuramente.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao armazenamento p\u00f3s colheita dos frutos de citros, a Embrapa Mandioca e Fruticultura sugere que as condi\u00e7\u00f5es dependem da variedade, do local de cultivo e do est\u00e1dio de matura\u00e7\u00e3o do fruto. De modo geral, laranjas podem ser armazenadas a 5 \u00baC \/ 90-95 % de umidade relativa por cerca de dois meses. As tangerinas s\u00e3o conservadas nas mesmas condi\u00e7\u00f5es por quatro semanas. A lima \u00e1cida \u2018Tahiti\u2019 conserva-se a 10 \u00baC \/ 90-95 % U.R. por quatro semanas. Tratamentos fungicidas, filmes pl\u00e1sticos e cera auxiliam no prolongamento da vida \u00fatil p\u00f3s-colheita dessas frutas.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pragas e doen\u00e7as dos citros, recomendamos a leitura dos materiais disponibilizados pela FUNDECITRUS, encontrados na seguinte p\u00e1gina https:\/\/www.fundecitrus.com.br\/comunicacao\/manuais.<\/p>\n

Sugest\u00e3o de manejo de aduba\u00e7\u00e3o de citros com ILSA Brasil<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Figura 1. Fases fenol\u00f3gicas dos citros<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>A ILSA est\u00e1 presente no mercado h\u00e1 mais de 65 anos, e \u00e9 refer\u00eancia mundial em biotecnologia por transformar mat\u00e9rias-primas de origem renov\u00e1vel em produtos de alto desempenho para a agricultura. Utilizamos m\u00e9todos industriais modernos e sustent\u00e1veis, que s\u00e3o uma \u00f3tima solu\u00e7\u00e3o para passivos ambientais de diversos setores industriais. O resultado desses processos s\u00e3o fertilizantes altamente eficientes, que ajudam a agricultura org\u00e2nica e especializada a aumentar a produtividade e qualidade das safras, de forma cada vez mais respons\u00e1vel e consciente. Dispomos de duas matrizes de origem org\u00e2nica, que servem como base para a produ\u00e7\u00e3o de todos os nossos fertilizantes, que explicaremos a seguir.<\/p>\n

O AZOGEL\u00ae \u00e9 a matriz org\u00e2nica de onde derivam os produtos org\u00e2nicos e organominerais s\u00f3lidos de aplica\u00e7\u00e3o via solo, comercializado em todos os continentes do mundo, nos mais diversos cultivos. Trata-se de um fertilizante org\u00e2nico produzido \u00e0 base de col\u00e1geno, obtido atrav\u00e9s da Fully Controlled Hydrolysis<\/em> (FCH\u00ae), rico em nitrog\u00eanio e carbono org\u00e2nicos, proveniente de subprodutos da ind\u00fastria do couro. Atrav\u00e9s dessa matriz, s\u00e3o produzidos os fertilizantes Gradual MIX\u00ae, N-TIME+\u00ae e AZOSLOW\u00ae, todos recomendados para a cultura dos citros, abrangendo todos os est\u00e1gios de desenvolvimento da planta, descritos pelo Fundecitrus, na publica\u00e7\u00e3o \u201cGuia de fases de desenvolvimento vegetativo e reprodutivo da planta de citros\u201d.<\/p>\n

No per\u00edodo vegetativo inicial, que compreende os est\u00e1gios V1 a V3, o Gradual MIX\u00ae \u00e9 recomendado por fornecer macronutrientes em aduba\u00e7\u00e3o de corre\u00e7\u00e3o\/manuten\u00e7\u00e3o, com o objetivo de reduzir perdas dos nutrientes minerais devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o protetora da matriz org\u00e2nica de alta CTC. Ainda para este per\u00edodo, mas estendendo at\u00e9 o est\u00e1gio V4, a ILSA Brasil recomenda o fertilizante N-TIME+\u00ae, que \u00e9 capaz de fornecer N e C org\u00e2nicos e amino\u00e1cidos que s\u00e3o liberados de forma gradual, melhorando a fertilidade do solo, permitindo o crescimento equilibrado das plantas. Al\u00e9m destes, tamb\u00e9m dispomos do AZOSLOW\u00ae, recomendado para todos os est\u00e1gios vegetativos e reprodutivos da planta, al\u00e9m do per\u00edodo p\u00f3s-colheita, fornecendo N org\u00e2nico e mineral, o que permite o crescimento equilibrado da planta, preparando-a para o pr\u00f3ximo ciclo produtivo. \u00c9 importante lembrar que nossos fertilizantes possuem alta efici\u00eancia de absor\u00e7\u00e3o de N, devido \u00e0s menores perdas por volatiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O GELAMIN\u00ae \u00e9 a outra matriz org\u00e2nica fabricada pela ILSA, e \u00e9 comercializada em todos os continentes do mundo e utilizada nos mais diversos cultivos. \u00c9 produzida atrav\u00e9s do col\u00e1geno, rica em N, amino\u00e1cidos e C org\u00e2nico. O produto \u00e9 obtido atrav\u00e9s de um processo industrial inovador e sustent\u00e1vel, denominado Fully Controlled Enzymatic Hydrolysis<\/em> (FCHE\u00ae). A partir desta matriz s\u00e3o obtidos os fertilizantes l\u00edquidos e hidrossol\u00faveis da ILSA, pertencentes \u00e0s linhas ILSA TOP e ILSA TEC, que podem ser utilizados tanto em aplica\u00e7\u00e3o foliar como em fertirriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Para aplica\u00e7\u00e3o via foliar em citros, a ILSA Brasil recomenda os fertilizantes ILSAMIN Boro\u00ae e ILSAMIN CaMg\u00ae, ambos para o per\u00edodo reprodutivo, especialmente entre os est\u00e1gios R1-R5. O ILSMIN Boro\u00ae estimula o processo de flora\u00e7\u00e3o e evita abortamentos florais, auxiliando no maior pegamento de flores e aumentando a resist\u00eancia contra estresses abi\u00f3ticos. De acordo com Dechen et al. (2004), o boro \u00e9 importante para a transloca\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e no metabolismo do carboidrato, desempenha papel importante no florescimento, crescimento do tubo pol\u00ednico, nos processos de frutifica\u00e7\u00e3o, no metabolismo do nitrog\u00eanio e na atividade hormonal. J\u00e1 o ILSAMIN CaMg\u00ae \u00e9 indicado para estimular o processo de flora\u00e7\u00e3o, potencializar a fotoss\u00edntese e evitar deforma\u00e7\u00f5es nos frutos, fornecendo c\u00e1lcio (Ca) e magn\u00e9sio (Mg) associados ao fornecimento simult\u00e2neo de amino\u00e1cidos. O Ca \u00e9 um importante macronutriente respons\u00e1vel pela ativa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios sistemas enzim\u00e1ticos e neutraliza\u00e7\u00e3o \u00e1cidos org\u00e2nicos; participando da forma\u00e7\u00e3o de parede celular e no desenvolvimento dos \u00e1pices meristem\u00e1ticos da parte a\u00e9rea e do sistema radicular. O Mg \u00e9 parte central da mol\u00e9cula de clorofila e atua como ativador de diversas enzimas. Tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido no metabolismo do carboidrato e na s\u00edntese de \u00e1cidos nucl\u00e9icos, al\u00e9m de influenciar o movimento dos carboidratos das folhas para outras partes da planta, estimulando a capta\u00e7\u00e3o e transporte do f\u00f3sforo.<\/p>\n

A ILSA Brasil ainda possui fertilizantes para citros sob sistema de fertirriga\u00e7\u00e3o: Etixamin Kally\u00ae e ILSADRIP Forte\u00ae, que tamb\u00e9m podem ser aplicados via foliar. O Etixamin Kally\u00ae \u00e9 recomendado para fornecimento de pot\u00e1ssio (K), especialmente no processo de enchimento e colora\u00e7\u00e3o de frutos (est\u00e1gios R4-R6). \u00c9 sabido que o K est\u00e1 diretamente associado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, s\u00edntese de prote\u00ednas, crescimento e neutraliza\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos org\u00e2nicos. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante na forma\u00e7\u00e3o dos frutos, influenciando no aumento de seu tamanho, sabor e cor. O K reduz a suscetibilidade das plantas ao ataque de doen\u00e7as e pragas. J\u00e1 o ILSADRIP Forte\u00ae \u00e9 recomendado para o fornecimento de amino\u00e1cidos em todos os est\u00e1gios de desenvolvimento da planta (V1-R6), especialmente para per\u00edodos de estresse \u2013 bi\u00f3ticos e\/ou abi\u00f3ticos, uma vez que potencializa os processos metab\u00f3licos da planta e incrementa a produtividade.<\/p>\n

\u00c9 importante mencionar que as doses para as culturas c\u00edtricas n\u00e3o est\u00e3o descritas no texto pois devem ser baseadas em an\u00e1lise do solo e por recomenda\u00e7\u00e3o de um engenheiro agr\u00f4nomo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/p>\n

CITRUS BR – dispon\u00edvel em: http:\/\/www.citrusbr.com\/laranjaesuco\/?ins=19.<\/p>\n

CONAB: Companhia Nacional de Abastecimento \u2013 Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.conab.gov.br\/<\/p>\n

COUTO, M.A.L.; CANNIATTI-BRAZACA, S.G. Quantifica\u00e7\u00e3o de vitamina C e capacidade antioxidante de variedades c\u00edtricas. Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, n. 30, p. 15-19, 2010.<\/p>\n

DECHEN, A.R.; CASTRO, P.R.C.; NACHTIGALL, G.R. Pragas e doen\u00e7as em citros: fisiologia e nutri\u00e7\u00e3o mineral. Revista Vis\u00e3o Agr\u00edcola, n. 2, p. 100-107, 2004.<\/p>\n

EMBRAPA Mandioca e Fruticultura \u2013 Dispon\u00edvel em: https:\/\/sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br\/FontesHTML\/Citros\/CitrosNordeste\/clima.htm<\/p>\n

FUNDECITRUS: Fundo de Defesa da Citricultura \u2013 dispon\u00edvel em: https:\/\/www.fundecitrus.com.br\/<\/p>\n

IAC: Instituto Agron\u00f4mico de Campinas \u2013 Dispon\u00edvel em: http:\/\/www.iac.sp.gov.br\/imagem_informacoestecnologicas\/43.pdf<\/a><\/p>\n

JAYAPRAKASHA, G. K.; PATIL, B. S. In vitro evaluation of the antioxidant activities in fruit extracts from citron and blood orange. Food Chemistry, v. 101, n. 1, p. 410-418, 2007.<\/p>\n

LOPES, J.M.S; D\u00c9O, T.F.G; ANDRADE, B.J.M; GIROTO, M.; FELIPE, A.L.S.; JUNIOR, C.E.I.; BUENO, C.E.M.S.; SILVA, T.F.; LIMA, F.C.C. Import\u00e2ncia econ\u00f4mica do Citros no Brasil. Revista Cient\u00edfica Eletr\u00f4nica de Agronomia, Londrina, Ano X, n. 20, 2011. 3 p.<\/p>\n

SIQUEIRA, D.L.; SALOM\u00c3O, L.C.C. Citros: do plantio \u00e0 colheita. Editora UFV, Vi\u00e7osa, ed. 1, 2017. 278 p.<\/p>\n

VIDAL, M.F. Produ\u00e7\u00e3o de laranja na \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o do BNB. Caderno Setorial ETENE, Banco do Nordeste, ano 6, n. 198, 2021. 14 p.<\/p>\n

 <\/p>\n

Autores<\/strong><\/p>\n