<\/p>\n\n\n\n
Com o crescente interesse por caf\u00e9s especiais nos principais mercados importadores, manter altos padr\u00f5es de qualidade tornou-se essencial para que o Brasil siga competitivo e conquiste novos consumidores. Entre os fatores que determinam essa qualidade, o estado nutricional das plantas tem papel central. O pot\u00e1ssio (K) \u00e9 o segundo nutriente mais demandado pelo cafeeiro, com exig\u00eancia semelhante \u00e0 do nitrog\u00eanio (N) (Mesquita et al., 2016). Reconhecido como o \u201celemento da qualidade\u201d na nutri\u00e7\u00e3o de plantas, o pot\u00e1ssio influencia diretamente o enchimento dos frutos e a forma\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os bem desenvolvidos, resultando em caf\u00e9s de melhor aspecto e superior qualidade sensorial.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de estimular o desenvolvimento vegetativo, o K participa de in\u00fameros processos metab\u00f3licos, como a s\u00edntese de carboidratos, prote\u00ednas, \u00f3leos e gorduras, e atua como ativador de mais de 50 enzimas (Lima et al., 2003). Durante o enchimento dos frutos, esse nutriente \u00e9 essencial para o transporte dos fotoassimilados sintetizados nas folhas at\u00e9 os gr\u00e3os, regulando o gradiente osm\u00f3tico e o fluxo de seiva no floema (Ross e Nogueira, 2001). Esse processo garante o fornecimento cont\u00ednuo de a\u00e7\u00facares e compostos org\u00e2nicos necess\u00e1rios ao ac\u00famulo de reservas, promovendo gr\u00e3os mais cheios e uniformes. Quando h\u00e1 defici\u00eancia de pot\u00e1ssio, observa-se a redu\u00e7\u00e3o do tamanho dos gr\u00e3os, aumento na propor\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os chochos e consequente queda na qualidade da bebida (Malavolta et al., 1997; Silva et al., 2002).<\/p>\n\n\n\n
Para garantir o enchimento eficiente dos gr\u00e3os, \u00e9 importante que o K esteja dispon\u00edvel em quantidade e momento adequados. A aplica\u00e7\u00e3o do nutriente geralmente \u00e9 parcelada em tr\u00eas a quatro vezes, preferencialmente no per\u00edodo chuvoso, sendo ajustada conforme a disponibilidade h\u00eddrica. Recomenda-se iniciar as aplica\u00e7\u00f5es ap\u00f3s o chumbinho, quando o fruto come\u00e7a a se desenvolver, desde que haja umidade suficiente no solo.<\/p>\n\n\n\n
No Brasil, o cloreto de pot\u00e1ssio (KCl) \u00e9 a fonte mais utilizada devido ao seu baixo custo. Entretanto, dependendo da dose e condi\u00e7\u00f5es de solo, o alto teor de \u00edon cloreto (Cl\u207b) pode afetar negativamente a nutri\u00e7\u00e3o e o metabolismo das plantas de caf\u00e9, principalmente por se tratar de uma cultura perene e exigente em pot\u00e1ssio. Nesse sentido, estudos demonstram que o uso de fontes livres de cloro, como o sulfato de pot\u00e1ssio (K\u2082SO\u2084), proporciona gr\u00e3os de melhor qualidade (Silva et al., 2002). Embora essas fontes tenham custo mais elevado, a substitui\u00e7\u00e3o total ou parcial (m\u00ednimo de 50%) do KCl por fontes alternativas, bem como a aplica\u00e7\u00e3o foliar suplementar de K2<\/sub>SO4<\/sub>, t\u00eam mostrado resultados positivos na composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e colora\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os crus (Moreira, 2020).<\/p>\n\n\n\n A aduba\u00e7\u00e3o foliar \u00e9 uma estrat\u00e9gia complementar que fornece nutrientes de forma prontamente absorv\u00edvel, corrigindo defici\u00eancias e aumentando a efici\u00eancia do enchimento dos frutos. Essa pr\u00e1tica \u00e9 ainda mais eficaz quando associada a formula\u00e7\u00f5es com micronutrientes e amino\u00e1cidos, que favorecem a absor\u00e7\u00e3o e o metabolismo das plantas (Costa, 2009). No cafeeiro, a absor\u00e7\u00e3o foliar de K \u00e9 mais intensa nas fases de pr\u00e9 e p\u00f3s-flora\u00e7\u00e3o, per\u00edodos cr\u00edticos para a forma\u00e7\u00e3o e enchimento dos frutos (Valarini et al., 2005). Assim, o manejo da aduba\u00e7\u00e3o foliar deve ser direcionado para esses est\u00e1gios, garantindo o suprimento cont\u00ednuo de nutrientes para o crescimento vegetativo e o desenvolvimento dos gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n Entre as solu\u00e7\u00f5es da ILSA, destaca-se o ETIXAMIN KALLY, fertilizante organomineral composto pela matriz org\u00e2nica GELAMIN associada ao sulfato de pot\u00e1ssio. O pot\u00e1ssio \u00e9, sem d\u00favida, um dos nutrientes mais impactantes para o sucesso da lavoura de caf\u00e9 na fase de enchimento dos gr\u00e3os. O produto combina N, K, S e amino\u00e1cidos, podendo ser utilizado via fertirriga\u00e7\u00e3o ou aplica\u00e7\u00e3o foliar. Assim, contribui para maior resist\u00eancia a estresses, qualidade e produtividade do cafeeiro, atuando de forma eficiente no enchimento dos gr\u00e3os e na melhoria da qualidade final do produto. Essa \u00e9 uma estrat\u00e9gia eficaz para elevar a produtividade e a qualidade do caf\u00e9, especialmente em condi\u00e7\u00f5es de estresse ou em sistemas que buscam maior sustentabilidade e efici\u00eancia no uso de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n Referencias bibliogr\u00e1ficas<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Costa, R. A. Fertilizantes minerais e amino\u00e1cidos aplicados via foliar na produtividade, desenvolvimento vegetativo e nutri\u00e7\u00e3o do cafeeiro. Disserta\u00e7\u00e3o de Mestrado. Universidade Federal de Uberl\u00e2ndia, Uberl\u00e2ndia, 2009. 57 p.<\/p>\n\n\n\n Lima et al. Efeitos da aduba\u00e7\u00e3o foliar no cafeeiro em sua produ\u00e7\u00e3o e na qualidade de suas sementes, Revista Ci\u00eancia e Agrotecnologia, Edi\u00e7\u00e3o Especial, p. 1499-1505, 2003.<\/p>\n\n\n\n Malavolta, E. et al. Avalia\u00e7\u00e3o do estado nutricional das plantas. Piracicaba: Potaf\u00f3s, 1997. 319p.<\/p>\n\n\n\n Mesquita, C. M. et al. Manual do caf\u00e9: manejo de cafezais em produ\u00e7\u00e3o. Belo Horizonte: EMATER-MG, 2016. 72 p. il.<\/p>\n\n\n\n Moreira, D. T. Efeito do manejo de fontes de pot\u00e1ssio na produtividade do cafeeiro e na qualidade da bebida. Disserta\u00e7\u00e3o de Mestrado. Instituto Agron\u00f4mico, Campinas, 2020. 59 p.<\/p>\n\n\n\n Ross M., Nogueira F. Nutritional aspects of high quality production of Arabica coffee. In: Horst W.J. et al. (eds) Plant Nutrition. Developments in Plant and Soil Sciences, vol 92. Springer, Dordrecht, 2001.<\/p>\n\n\n\n Silva, E. B. S. et al. Qualidade de gr\u00e3os de caf\u00e9 beneficiados em resposta \u00e0 aduba\u00e7\u00e3o pot\u00e1ssica. Scientia Agricola, v.59, n.1, p.173-179, jan.\/mar. 2002.<\/p>\n\n\n\n Valarini, V. et al. Macronutrientes em folhas e frutos de cultivares de caf\u00e9 ar\u00e1bica de porte baixo. Bragantia, v. 64, n. 4, p.661-672, 2005.<\/p>\n\n\n\n Autores<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ing. Agr. Maestr\u00eda en Ciencias. Isabela Bulegon Pilecco Com o crescente interesse por caf\u00e9s especiais nos principais mercados importadores, manter altos padr\u00f5es de qualidade tornou-se essencial para que o Brasil siga competitivo e conquiste novos consumidores. Entre os fatores que determinam essa qualidade, o estado nutricional das plantas tem papel central. 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Ing. Agr. Maestr\u00eda en Ciencias. Thiago Stella de Freitas
Ing. Agr. Tu\u00edra Barcellos<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"