{"id":13442,"date":"2024-07-19T14:15:36","date_gmt":"2024-07-19T17:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/?p=13442"},"modified":"2024-10-08T16:01:56","modified_gmt":"2024-10-08T19:01:56","slug":"manejo-de-adubacao-para-a-cultura-da-cebola-e-solucoes-ilsa-para-o-aumento-de-produtividade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/es\/manejo-de-adubacao-para-a-cultura-da-cebola-e-solucoes-ilsa-para-o-aumento-de-produtividade\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n de fertilizaci\u00f3n para cultivos de cebolla y soluciones ILSA para aumentar la productividad"},"content":{"rendered":"

la cebolla (Allium cepa<\/em> L.) es una de las especies de oler\u00e1ceas consumidas en todo el mundo. En Brasil, la cebolla es la tercera hortaliza m\u00e1s importante en t\u00e9rminos econ\u00f3micos (EPAGRI, 2013).<\/p>\n

El cultivo se puede realizar mediante plantaci\u00f3n de pl\u00e1ntulas, o siembra directa, se desarrolla mejor en suelos de textura media (arenoso-arcilloso) ricos en materia org\u00e1nica y con buen drenaje (COSTA, 2010).<\/p>\n

La productividad de los cultivos de cebolla depende de la interacci\u00f3n de varios factores, entre los que destaca el manejo de la fertilidad del suelo. Una fertilizaci\u00f3n adecuada afecta no solo la productividad, sino tambi\u00e9n el tama\u00f1o y la calidad de los bulbos de cebolla, as\u00ed como la resistencia a enfermedades (BACK y KURTZ, 2018).<\/p>\n

La productividad final de la cebolla depende de los procedimientos iniciales, como la adici\u00f3n de fertilizante org\u00e1nico, el cual tiene un efecto positivo en las propiedades qu\u00edmicas y f\u00edsicas del suelo y debe ser considerado en el manejo de fertilizaci\u00f3n del cultivo a implementar en el misma zona (BARBOSA, 2007). El fertilizante organomineral es una combinaci\u00f3n de fertilizantes minerales y org\u00e1nicos. El abono org\u00e1nico permite el reciclaje de nutrientes y la reducci\u00f3n del uso de fertilizantes minerales. El fertilizante organomineral devuelve vida al suelo y favorece la proliferaci\u00f3n de microorganismos y reestructura el suelo, que absorbe mejor los nutrientes aplicados (BEZERRA et al., 2022).<\/p>\n

Para corregir problemas y\/u optimizar el suministro de nutrientes, es importante conocer el comportamiento qu\u00edmico, el transporte en el suelo y las principales formas qu\u00edmicas que se absorben y transportan en el xilema y floema, influenciados por las caracter\u00edsticas del suelo, planta y ambiente. . Conociendo estos factores, la curva de crecimiento y absorci\u00f3n de nutrientes de cada planta, y la disponibilidad y eficiencia de recuperaci\u00f3n de cada nutriente agregado al suelo, se puede estimar la necesidad de fertilizaci\u00f3n (MOREIRA et al., 2022).<\/p>\n

Fertilizaci\u00f3n y requerimientos nutricionales de la cebolla.<\/strong><\/p>\n

Brasil tiene grandes \u00e1reas de cultivo de cebolla, pero para obtener alta productividad es necesario mejorar la eficiencia y el equilibrio de los nutrientes en el suelo para satisfacer su disponibilidad en el momento en que la planta lo necesita (CASARIN; STIPP, 2013; NOVAES et al. 2007).<\/p>\n

Durante el desarrollo de las plantas, los nutrientes N, P y K (nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y potasio) se absorben en grandes cantidades y desempe\u00f1an papeles importantes en el metabolismo de las plantas (MOREIRA et al., 2022). El nitr\u00f3geno act\u00faa en la formaci\u00f3n de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos, enzimas, clorofila, s\u00edntesis de sacarosa, fosfol\u00edpidos y celulosa. El f\u00f3sforo act\u00faa sobre la respiraci\u00f3n fijando CO.2<\/sub>, desarrollo del sistema radicular, constituyente de los \u00e1cidos nucleicos y participaci\u00f3n en la divisi\u00f3n celular. El potasio act\u00faa activando enzimas, control estom\u00e1tico y ahorrando agua (MALAVOLTA, 2008).<\/p>\n

La absorci\u00f3n de nutrientes por parte de la planta se intensifica durante la floraci\u00f3n, en la formaci\u00f3n y crecimiento de los frutos u \u00f3rgano de reserva a cosechar (PORTO et al., 2006). En un estudio con el cultivar Bola Precoce, Kurtz et al. (2016) considerando una productividad promedio de 37,34 t ha-1<\/sup> se verific\u00f3 que la secuencia de acumulaci\u00f3n de nutrientes en orden descendente fue N > K > Ca > P > Mg > Fe > B > Mn > Zn > Cu, con 101.4; 86,5; 46,6; 34,5; 12,1 kgha-1<\/sup> y 761; 221; 150; 84 y 34 gha-1<\/sup>, respectivamente. De esta cantidad, 68,5 % de f\u00f3sforo se depositaron en el bulbo.<\/p>\n

Para la mayor\u00eda de las especies vegetales, el N y el K son los nutrientes que m\u00e1s se extraen y se pierden mediante la lixiviaci\u00f3n, lo que a menudo requiere la adici\u00f3n de grandes cantidades de ellos como fertilizantes (PORTO et al., 2006). Sin embargo, el f\u00f3sforo es considerado el nutriente clave en la producci\u00f3n de cebolla y est\u00e1 relacionado con una mayor productividad (FILGUEIRA, 2008; GON\u00c7ALVES et al., 2019; RESENDE; COSTA; YURI, 2016). La fertilizaci\u00f3n con fosfato est\u00e1 directamente relacionada con el tama\u00f1o de los bulbos y en consecuencia con una mejor productividad de la cebolla (KURTZ et al., 2018). La combinaci\u00f3n de fertilizantes minerales fosfatados y organominerales puede contribuir al desarrollo de un programa de fertilizaci\u00f3n para cultivos m\u00e1s sostenible y econ\u00f3mico (MOREIRA et al., 2022).<\/p>\n

La din\u00e1mica del f\u00f3sforo en el suelo est\u00e1 relacionada con factores ambientales, propiedades f\u00edsico-qu\u00edmicas y minerales del suelo, clasific\u00e1ndose en fosfatos l\u00e1biles y no l\u00e1biles. (MOREIRA et al., 2022). La fracci\u00f3n l\u00e1bil est\u00e1 constituida por el conjunto de compuestos fosfatados aptos para reponer r\u00e1pidamente la soluci\u00f3n del suelo, luego de que esta es absorbida por las plantas, mientras que la fracci\u00f3n no l\u00e1bil es adsorbida por los minerales del suelo. El fertilizante con fosfato es necesario porque en el suelo, el f\u00f3sforo se encuentra mayoritariamente en una forma no l\u00e1bil para la planta, lo que requiere altas dosis de fosfato para que est\u00e9 disponible (AQUINO et al., 2021; NOVAES et al., 2007).<\/p>\n

Al inicio del ciclo vegetativo, las restricciones en la disponibilidad de P pueden provocar problemas de desarrollo en la planta, comprometiendo la productividad (RESENDE COSTA; YURE, 2016). Los bulbos de cebolla muestran respuestas positivas al fertilizante fosfatado, mostrando mayor di\u00e1metro de bulbo y productividad (SILVA et al., 2021; WEINGARTNER et al., 2018).<\/p>\n

Para Lacerda (2021), el cultivo de cebolla es demandante en azufre (S), las funciones del S est\u00e1n relacionadas con el metabolismo de la planta, actuando en la regulaci\u00f3n, asimilaci\u00f3n y s\u00edntesis de amino\u00e1cidos como cistina, metionina y ciste\u00edna, que forman parte de todas las prote\u00ednas vegetales. Adem\u00e1s de ser precursor de compuestos vol\u00e1tiles de azufre, act\u00faan en el proceso fotosint\u00e9tico y respiratorio de electrones mediante aglomeraci\u00f3n hierro-azufre, haciendo de este elemento esencial para el crecimiento, productividad y calidad de las cebollas (FORNEY et al., 2010; AGHAJANZADEH et al. ., 2016). La picante es el principal factor que expresa la calidad de la cebolla, y se caracteriza por la combinaci\u00f3n entre su sabor y olor (RANDLE, 1997; MIGUEL, 2005).<\/p>\n

La pungencia est\u00e1 dominada por una serie de compuestos org\u00e1nicos biol\u00f3gicamente activados derivados del \u00e1cido sulf\u00farico, carbohidratos (az\u00facares) solubles en agua y \u00e1cidos org\u00e1nicos (SCHUNEMANN et al., 2006). La enzima alinasa que cataliza estas reacciones est\u00e1 contenida en la vacuola celular, mientras que los precursores del sabor est\u00e1n contenidos en el citoplasma, probablemente en peque\u00f1as ves\u00edculas. Cuando las c\u00e9lulas se rompen, los \u00e1cidos sulf\u00e9nicos sufren reordenamientos e interacciones espont\u00e1neas para producir un amplio espectro de compuestos vol\u00e1tiles altamente arom\u00e1ticos (piruvato, amon\u00edaco y azufre), responsables de dicha irritaci\u00f3n (RANDLE, 1997; SCHUNEMANN et al., 2006). Cuanto mayor sea el contenido de azufre en el suelo, o el aumento de la temperatura, o la deficiencia de agua, mayor ser\u00e1 el picante de los bulbos (RANDLE et al. 1997; Mc CALLUM et al., 2001).<\/p>\n

En suelo brasile\u00f1o, con bajo contenido de S, Souza et al. (2015) observaron aumentos de productividad y calidad en la cebolla Perfecta. Al aplicar 45 kg ha-1<\/sup> de S se alcanz\u00f3 una productividad m\u00e1xima de 78 t ha-1<\/sup>.<\/p>\n

La eficiencia en el uso de fertilizantes se puede lograr implementando la pr\u00e1ctica 4C aplicando la dosis correcta, en el momento correcto, en el lugar correcto y en el momento correcto, contribuyendo al resultado en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, ambientales y sociales (CASARIN; STIPP , 2013). Acciones de este tipo conducen a una gesti\u00f3n m\u00e1s sostenible del nutriente (REZENDE et al., 2016).<\/p>\n

Cabe mencionar que la presencia de materia org\u00e1nica tambi\u00e9n es fundamental para el suelo ya que influye en las propiedades qu\u00edmicas, f\u00edsicas y biol\u00f3gicas del suelo. Seg\u00fan Novaes et al. (2007) la materia org\u00e1nica puede entenderse como la fracci\u00f3n que comprende todos los organismos vivos y sus restos que se encuentran en el suelo, en los m\u00e1s variados grados de descomposici\u00f3n.<\/p>\n

La temperatura puede ser un factor limitante para la producci\u00f3n. La formaci\u00f3n de bulbos se acelera en condiciones de alta temperatura y, en condiciones de baja temperatura, el proceso se ralentiza. Las altas temperaturas (superiores a 32 \u00baC) en la fase inicial de desarrollo de la planta pueden provocar una indeseable bulbificaci\u00f3n prematura. Por el contrario, exponer las plantas a per\u00edodos prolongados de bajas temperaturas (< 10 \u00baC) puede inducir una floraci\u00f3n prematura (\u201cbolting\u201d), lo cual es altamente indeseable cuando se busca la producci\u00f3n comercial de bulbos y no de semillas (Figura 1). Temperaturas alrededor de 15,5 a 21,1 \u00baC promueven la formaci\u00f3n de mejores bulbos y una mayor producci\u00f3n (COSTA et al., 2007).<\/p>\n

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Figura 1 \u2013 Floraci\u00f3n prematura (\u201catornillado\u201d) en cebolla. Fuente: Freitas, 2024.<\/p>\n

Las plantas de mayor tama\u00f1o requieren menos tiempo de exposici\u00f3n a las bajas temperaturas para florecer, por lo que se deben evitar pr\u00e1cticas culturales que favorezcan un mayor crecimiento de las plantas, como la fertilizaci\u00f3n excesiva al inicio del ciclo, cuando existe la posibilidad de temperaturas muy bajas (EMBRAPA). Una nutrici\u00f3n equilibrada de N combinada con la liberaci\u00f3n gradual de este nutriente reduce el riesgo de esta anomal\u00eda. Productos como AZOSLOW de ILSA pueden reducir la aparici\u00f3n de floraci\u00f3n prematura (\u201cbolting\u201d).<\/p>\n

Los residuos org\u00e1nicos influyen en la disponibilidad de nutrientes en el suelo, a medida que se descomponen (CARVALHO et al. 2014; MARINARI et al. 2006; PAVINATO, PS; ROSOLEM, 2008). Este proceso tiene la ventaja de minimizar la lixiviaci\u00f3n de nutrientes y hacerlos lentamente disponibles en la soluci\u00f3n del suelo (Novaes et al. 2007).<\/p>\n

Una de las formas de devolver nutrientes al suelo es mediante la fertilizaci\u00f3n organomineral. Esta fertilizaci\u00f3n se basa en un producto alternativo, para hacer m\u00e1s sustentable la producci\u00f3n, tambi\u00e9n ayuda en el desarrollo de las plantas y favorece los microorganismos del suelo. (MOREIRA et al., 2022).<\/p>\n

Fertilizante organomineral <\/strong><\/p>\n

Los fertilizantes organominerales hacen que la producci\u00f3n sea m\u00e1s sostenible. Para Malaquias y Santos (2017), con el creciente potencial de uso agr\u00edcola de fertilizantes organominerales, los costos ser\u00e1n menores en relaci\u00f3n a los fertilizantes qu\u00edmicos. En un estudio realizado por Higashikawa y Menezes J\u00fanior (2017), diferentes tipos de fertilizantes provenientes de fuentes nitrogenadas (org\u00e1nicos, minerales y organominerales) influyeron en la nutrici\u00f3n de la cebolla.<\/p>\n

As\u00ed, ILSA puede contribuir a la eficiencia productiva del cultivo de cebolla (Figura 2), utilizando en la fase vegetativa de producci\u00f3n la Mezcla GRADUAL, que, posicionada a trav\u00e9s del suelo, tiene como objetivo aportar nutrientes, prote\u00ednas y carbono org\u00e1nico en la rizosfera. Esto se traduce en una mayor disponibilidad de los nutrientes contenidos en el fertilizante, as\u00ed como en una mayor actividad biol\u00f3gica en el suelo. Otra alternativa con aplicaci\u00f3n al suelo ser\u00eda S-TIME, tambi\u00e9n en fase vegetativa, aportando N y S, prote\u00ednas y carbono org\u00e1nico en la rizosfera y ayudando en la formaci\u00f3n de prote\u00ednas.<\/p>\n

Para la fase reproductiva, ILSA ofrece ETIXAMIN Kally con aplicaci\u00f3n foliar, aportando N, prote\u00ednas de carbono org\u00e1nico, S y K, lo que favorece la translocaci\u00f3n de az\u00facares y el llenado de los bulbos.<\/p>\n

Para aplicaciones de abono podemos utilizar AZOSLOW, aplicado v\u00eda suelo, aportando N, prote\u00ednas y carbono org\u00e1nico. Adem\u00e1s de ser de f\u00e1cil aplicaci\u00f3n, el producto aumenta la disponibilidad de N debido a la liberaci\u00f3n gradual de N org\u00e1nico presente en el fertilizante.<\/p>\n

Finalmente, ILSAMIN \u00c1gile, v\u00eda foliar, aportando N, prote\u00ednas y carbono org\u00e1nico. Se absorbe r\u00e1pidamente, acelera el metabolismo de las plantas y las hace m\u00e1s resistentes al estr\u00e9s abi\u00f3tico.<\/p>\n

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Figura 2 \u2013 Productos ILSA disponibles que pueden ayudar con el cultivo de cebolla.<\/p>\n

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Referencias:<\/p>\n

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Autores<\/p>\n

Ing. Agr. Dra. Ang\u00e9lica Schmitz Heinzen<\/p>\n

Ing. Agr. Maestr\u00eda en Ciencias. Thiago Stella de Freitas<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A cebola (Allium cepa L.) \u00e9 uma das esp\u00e9cies oler\u00e1ceas consumida no mundo inteiro. No Brasil a cebola \u00e9 a terceira hortali\u00e7a mais importante em termos econ\u00f4micos (EPAGRI, 2013). 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