{"id":17361,"date":"2025-02-13T10:38:10","date_gmt":"2025-02-13T13:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/?p=17361"},"modified":"2025-02-13T10:38:14","modified_gmt":"2025-02-13T13:38:14","slug":"como-a-estiagem-e-as-temperaturas-altas-podem-comprometer-a-producao-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/en\/como-a-estiagem-e-as-temperaturas-altas-podem-comprometer-a-producao-de-cafe\/","title":{"rendered":"Como a estiagem e as temperaturas altas podem comprometer a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">O Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo. Em 2023, produziu 3,4 milh\u00f5es de toneladas de caf\u00e9, em mais de 1,9 milh\u00f5es de hectares (IBGE, 2025). Os maiores produtores de caf\u00e9 do Brasil est\u00e3o na regi\u00e3o Sudeste, devido ao clima favor\u00e1vel \u00e0 cultura (Camargo, 2010). As principais esp\u00e9cies de caf\u00e9 cultivadas no Brasil s\u00e3o <em>Coffea arabica<\/em>, com temperatura \u00f3tima entre 18 e 22\u00b0C,<em> e Coffea canephora<\/em>, que tem temperatura \u00f3tima entre 17 e 31,5\u00b0C (Assad et al., 2004; Teixeira et al., 2012).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os cafeeiros s\u00e3o plantas adaptadas a altas temperaturas e tolerante a per\u00edodos de seca, no entanto, o aumento na ocorr\u00eancia de condi\u00e7\u00f5es extremas tem causados preocupa\u00e7\u00f5es (Camargo, 2010). A variabilidade clim\u00e1tica \u00e9 o principal fator respons\u00e1vel pelas oscila\u00e7\u00f5es e frustra\u00e7\u00f5es de safra dessa cultura no Brasil, principalmente nos estados de Minas Gerais, Esp\u00edrito Santo, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1 (Camargo, 2010). Em um estudo realizado por Assad et al. (2004), considerando aumentos previstos pelo IPCC na temperatura m\u00e9dia anual do Planeta Terra, a possibilidade de cultivo da esp\u00e9cie <em>Coffea arabica<\/em> em Goi\u00e1s, Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1 ser\u00e1 drasticamente reduzida se n\u00e3o houver avan\u00e7os gen\u00e9ticos. Em Goi\u00e1s, Minas Gerais e S\u00e3o Paulo, por exemplo, essa redu\u00e7\u00e3o pode atingir 95% da \u00e1rea de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os efeitos das altas temperaturas dependem do momento de ocorr\u00eancia durante o ciclo de desenvolvimento. Para a esp\u00e9cie <em>Coffea arabica, <\/em>temperaturas acima de 23\u00b0C levam ao desenvolvimento acelerado da cultura, quando isso acontece durante o amadurecimento dos frutos pode afetar negativamente a qualidade dos gr\u00e3os (Camargo, 2010). <em>&nbsp;<\/em>Durante a fase vegetativa, temperaturas entre 28 e 33\u00b0C reduzem a atividade fotossint\u00e9tica, enquanto temperaturas superiores a 34\u00b0C na flora\u00e7\u00e3o podem levar ao abortamento de flores. Dessa forma, estresses t\u00e9rmicos prolongados podem afetar de forma significativa a produtividade da cultura, al\u00e9m de impactar a qualidade dos gr\u00e3os. Vale ressaltar que existem cultivares da esp\u00e9cie <em>Coffea arabica<\/em> que s\u00e3o adaptadas a regi\u00f5es de clima mais quente, apresentando produtividades satisfat\u00f3rias com temperaturas m\u00e9dias anuais do ar de at\u00e9 24 a 25 \u00b0C, como no Nordeste e Norte do Brasil (Berg\u00e3o et al., 2008).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As altas temperaturas aumentam a quantidade de vapor d&#8217;\u00e1gua retido na atmosfera, o que intensifica a evapotranspira\u00e7\u00e3o (Assad et al., 2004). Dessa forma, al\u00e9m dos efeitos diretos da temperatura no metabolismo das plantas, o aumento da temperatura contribui para a ocorr\u00eancia de d\u00e9ficits h\u00eddricos mais frequentes. Na cultura do caf\u00e9, dependendo da intensidade e da fase de desenvolvimento, per\u00edodos de estresse h\u00eddrico podem resultar em perdas de produtividade. Os momentos cr\u00edticos para a ocorr\u00eancia de d\u00e9ficit h\u00eddrico s\u00e3o o florescimento, o enchimento dos frutos e a diferencia\u00e7\u00e3o das gemas florais. O d\u00e9ficit h\u00eddrico no florescimento pode causar um abortamento excessivo de flores. No enchimento de gr\u00e3os da cultura, ocorre a \u201cqueda de chumbinho\u201d, um processo natural de autorregula\u00e7\u00e3o da planta. Entretanto, quando o estresse h\u00eddrico coincide com essa fase, a planta pode abortar um n\u00famero ainda maior de frutos devido \u00e0 limita\u00e7\u00e3o de recursos (\u00e1gua e fotoassimilados). J\u00e1 na diferencia\u00e7\u00e3o floral, a ocorr\u00eancia de d\u00e9ficit h\u00eddrico prolongado pode comprometer a florada do pr\u00f3ximo ciclo. Os efeitos do d\u00e9ficit h\u00eddrico nas plantas ocorrem em cadeia, como mostra a Figura 1. No in\u00edcio do estresse h\u00eddrico, a expans\u00e3o celular e a s\u00edntese de parede celular e de prote\u00ednas s\u00e3o afetadas. Na sequ\u00eancia, estresses mais severos afetam a abertura e fechamento estom\u00e1tico. Assim, com menor \u00e1rea foliar e fechamento estom\u00e1tico, a fotoss\u00edntese das plantas, e por consequ\u00eancia, a taxa l\u00edquida de carbono \u00e9 afetada, podendo reduzir a quantidade de gr\u00e3os por planta e o tamanho dos gr\u00e3os (Taiz et al., 2017).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"808\" height=\"538\" src=\"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Captura-de-tela-2025-02-12-224518.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-17362\" srcset=\"https:\/\/ilsabrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Captura-de-tela-2025-02-12-224518.png 808w, https:\/\/ilsabrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Captura-de-tela-2025-02-12-224518-300x200.png 300w, https:\/\/ilsabrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Captura-de-tela-2025-02-12-224518-768x511.png 768w, https:\/\/ilsabrasil.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Captura-de-tela-2025-02-12-224518-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 808px) 100vw, 808px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Figura 1. Sensibilidade da fisiologia das plantas ao d\u00e9ficit h\u00eddrico. A espessura das setas corresponde a magnitude do processo. Fonte: Taiz et al. (2017).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, com o fechamento dos est\u00f4matos, h\u00e1 tamb\u00e9m uma redu\u00e7\u00e3o na transpira\u00e7\u00e3o das plantas, o que leva a uma redu\u00e7\u00e3o na absor\u00e7\u00e3o e transportes de nutrientes. Nesse sentido, a aduba\u00e7\u00e3o foliar pode ser uma estrat\u00e9gia, auxiliando na redu\u00e7\u00e3o de defici\u00eancias nutricionais. Segundo Taiz et al. (2017), a aduba\u00e7\u00e3o foliar pode reduzir o tempo de retardo entre a aplica\u00e7\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o pela planta, al\u00e9m de ser uma estrat\u00e9gia quando h\u00e1 restri\u00e7\u00e3o de absor\u00e7\u00e3o de um nutriente do solo. A aplica\u00e7\u00e3o foliar tem-se mostrado economicamente bem-sucedida, principalmente em culturas arb\u00f3reas (Taiz et al., 2017). O ILSAMIN AGILE, composto por nitrog\u00eanio org\u00e2nico, amino\u00e1cidos livres e pept\u00eddeos, \u00e9 um fertilizante l\u00edquido produzido pela ILSA, que auxilia no est\u00edmulo ao desenvolvimento das ra\u00edzes, no processo de fotoss\u00edntese e na resist\u00eancia da planta a estresses abi\u00f3ticos, como os causados por altas temperaturas e estiagem.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, pr\u00e1ticas de manejo que possibilitem um maior aprofundamento do sistema radicular s\u00e3o fundamentais em condi\u00e7\u00f5es de eminente d\u00e9ficit h\u00eddrico. Pinheiro et al. (2004) observaram que clones tolerantes \u00e0 seca possu\u00edam sistemas radiculares mais profundos do que clones sens\u00edveis \u00e0 seca. Al\u00e9m da escolha do material gen\u00e9tico, a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas de manejo para atenuar os efeitos das altas temperaturas e do d\u00e9ficit h\u00eddrico a longo prazo \u00e9 fundamental no cen\u00e1rio de aquecimento global. Algumas estrat\u00e9gias que podem ser adotadas s\u00e3o o sistema de manejo de sombreamento (arboriza\u00e7\u00e3o), plantio em altas densidades, irriga\u00e7\u00e3o correta, solo vegetado e outras pr\u00e1ticas de manejo que melhorem a sa\u00fade e a capacidade de armazenamento de \u00e1gua no solo (Camargo, 2010; Navarro et al., 2021). Os fertilizantes FERTIL, GRADUAL e AZOSLOW da ILSA, al\u00e9m de considerarem as necessidades nutricionais da cultura, contribuem para a melhoria da sa\u00fade do solo como um todo, uma vez que possuem como mat\u00e9ria prima o AZOGEL, ben\u00e9fico a microbiologia do solo, devido ao seu alto teor de carbono assimil\u00e1vel e amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de produtos que auxiliam na constru\u00e7\u00e3o do perfil do solo e aprofundamento de ra\u00edzes, h\u00e1 tamb\u00e9m produtos que atuam de forma corretiva atenuando os efeitos da estiagem prolongada, a ILSA conta com uma matriz org\u00e2nica l\u00edquida com alto teor de amino\u00e1cidos assimil\u00e1veis onde no seu aminograma est\u00e3o em maior quantidade a prolina e a glicina, dois amino\u00e1cidos fundamentais para o metabolismo das plantas e conhecidos por seus benef\u00edcios antiestresses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A prolina pode atuar como osm\u00f3lito-soluto que contribui no ajustamento osm\u00f3tico para manter o gradiente de potencial h\u00eddrico e turgesc\u00eancia das c\u00e9lulas, mas tamb\u00e9m pode atuar melhorando a estabilidade e integridade das membranas e prote\u00ednas pelo seu efeito antioxidante, e como reserva de C (carbono) e N (nitrog\u00eanio) para o crescimento ap\u00f3s o al\u00edvio dos estresses (KAHLAOUI et al., 2015, KISHOR et al., 2015, SCHERTL et al., 2014)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Glicina tamb\u00e9m participa das respostas aos estresses abi\u00f3ticos por ser precursora da glicina beta\u00edna, soluto que atua na prote\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas via osmorregula\u00e7\u00e3o (GIRI et al., 2011).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A ILSA conta com um grande portif\u00f3lio de Fertilizantes Foliares, entre eles o ILSAMIN AGILE, um produto 100% GELAMIN que pode ser posicionado em todas as fases da cultura, visando minimizar os efeitos ocasionados pelos estresses abi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em resumo, o aumento das temperaturas e a maior frequ\u00eancia de estiagens representam s\u00e9rios desafios para a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 no Brasil. Esses fatores afetam negativamente produtividade e qualidade dos gr\u00e3os. Para mitigar esses efeitos durante a safra, deve-se adotar estrat\u00e9gias para tentar reduzir as perdas. J\u00e1 a m\u00e9dio e longo prazo, \u00e9 fundamental adotar manejos que melhorem a sa\u00fade do solo e a capacidade de armazenamento de \u00e1gua e\/ou criem um microclima favor\u00e1vel \u00e0 cultura, possibilitando a sustentabilidade da cafeicultura no cen\u00e1rio de eventos extremos mais frequentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ASSAD, Eduardo Delgado; PINTO, Hilton Silveira; JUNIOR, Jurandir Zullo;&nbsp;<em>et al<\/em>. Impacto das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas no zoneamento agroclim\u00e1tico do caf\u00e9 no Brasil.&nbsp;Pesquisa Agropecu\u00e1ria Brasileira, v.&nbsp;39, n.&nbsp;11, p.&nbsp;1057\u20131064, 2004.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u200cBERG\u00c3O, CL; PEREIRA, RCA; SALES, F. Avalia\u00e7\u00e3o de gen\u00f3tipos de cafeeiros ar\u00e1bica e robusta no estado do Acre. Ci\u00eancia e Agrotecnologia , v.32, p. 11-16, 2008.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CAMARGO, M. B. P. The impact of climatic variability and climate change on arabic coffee crop in Brazil.&nbsp;Bragantia, v.&nbsp;69, n.&nbsp;1, p.&nbsp;239\u2013247, 2010.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u200cIBGE. 2025. Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria | IBGE. Acesso em: janeiro de 2025. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.ibge.gov.br\/explica\/producao-agropecuaria\/cafe\/br<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">NAVARRO, R.; MARTEL\u00d3CIO, A.; SEVILHA, R.; et al. MANEJO DO SOLO PARA O SISTEMA DE CULTIVO DO CAF\u00c9 NO BRASIL. Enciclop\u00e9dia Biosfera, v. 18, n. 38, 2021.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PINHEIRO, Hugo A; DAMATTA, F\u00e1bio M; CHAVES, Agnaldo R.M; et al. Drought tolerance in relation to protection against oxidative stress in clones of Coffea canephora subjected to long-term drought. Plant Science, v. 167, n. 6, p. 1307\u20131314, 2004. \u200c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">TAIZ, L.; ZEIGER, E.; MULLER, I. M.; MURPHY, A. Fisiologia e desenvolvimento vegetal. 6. ed. \u2013 Porto Alegre : Artmed, 2017.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">TEIXEIRA, L.; F\u00c1BIO L. P.; BONOMO, R.; ADELMO GOLYNSKI. A moderna cafeicultura dos cerrados brasileiros. Pesquisa Agropecu\u00e1ria Tropical, v. 42, n. 2, p. 231\u2013240, 2012.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Authors:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agr Eng. MSc. Isabela Bulegon Pilecco<br>Agricultural Eng. Msc. Thiago Stella de Freitas<br>Agricultural Engineer Tu\u00edra Barcellos<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo. Em 2023, produziu 3,4 milh\u00f5es de toneladas de caf\u00e9, em mais de 1,9 milh\u00f5es de hectares (IBGE, 2025). Os maiores produtores de caf\u00e9 do Brasil est\u00e3o na regi\u00e3o Sudeste, devido ao clima favor\u00e1vel \u00e0 cultura (Camargo, 2010). 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